2024.08.10
【CAFE&BAR SARUHASHI】ドリンクメニュー
CAFE＆BAR SARUHASHIでは、ビール・日本酒・ワイン・コーヒーが楽しめます。
キッチンカーや大黒屋のフードと一緒に、
山梨や猿橋のコンセプトにこだわったドリンクをお楽しみください！
【ドリンクの楽しみ方】
①受付
受付でまず専用カップをお買い求めください
＜アルコールを飲まない方＞
コーヒーやソフトドリンクのみ楽しむ方は、\100円です
＜アルコールを飲む方＞
予約をしている方は¥100、当日お越しの方は¥300です
②ドリンクを楽しむ
カップを持って、ドリンクをお買い求めください。
専用カップに注ぎます。
量は、ハーフ（100ml）とフル(200ml）の2種類。
是非いろいろなドリンクをお楽しみください！
※グラスはご自身ですすいでいただくか、大黒屋内ですすぎます
【ビール】
小菅村よりFAR YEAST BREWINGが来訪！
山梨の素材などを使ったビールや、ユニークなコンセプトのビールを、
飲み比べてお楽しみください♪
①Acid House Double Dry Hopped Sour IPA
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
トロピカルなエステルが特徴のイーストCapri、
パイナップルやグアバ等のトロピカルフルーツの香りが特徴の ホップElani（エラニ）を使用。
暑さを忘れてスッキリ飲めるフルーティーなSour IPA
アルコール分：5％
②Hop Frontier Micro IPA
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
定番ビール「Hop Frontier」の限定版として、
低アルコールに挑戦。
低アルコールでも飲み応えがあり、
トロピカルで濃厚なホップアロマが存分に楽しめます。
アルコール分：2.5％
③Sumomo Salty Sour
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
山梨県笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」のすももを たっぷり使ったフルーツゴーゼ。
最も収穫時期の早い「大石早生」を完熟のタイミングで収穫。
ゴーゼビールの特徴である「塩」を加えて、 軽やかな飲み口で真夏にぴったり。
アルコール分：4.5%
④RADLER 2024
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
山梨県唯一のレモン農家「矢崎屋ファーム」のレモンを果実とピールに分け余すことなく使用した、
伝統的スタイル「ラードラー」
甘さ控えめ、柑橘感たっぷりな爽快感。
アルコール分：3%
⑤Peach Haze
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を たっぷり使用した、
ヘイジースタイルのフルーツペールエール。
ジューシーでとろりとした口当たり。
アルコール分：5.5%
【日本酒】
大月の酒蔵「笹一酒造」の日本酒と、
地元の酒屋さん「大布屋」さんによる日本の奇橋セレクトをご提供！
①笹一酒造 / 純米
（ハーフ¥300/フル¥500）
全量山梨県産米で醸した「笹一」の純米です。
日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。
香りはおだやかで爽やかな酸味と円やかな旨味がバランス良く調和します。
スッキリとしたキレが良い食中酒です。
精米歩合：65％
アルコール分：15％
②笹一酒造 / 純米大吟醸 甲州夢山水
（ハーフ¥400/フル¥700）
全量山梨県産米の甲州夢山水で醸した「笹一」の純米大吟醸です。
日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。
精米歩合45％という高精米で低温発酵で丁寧に醸しました。
甲州夢山水の芳醇な旨味たっぷりの味わいと、
円やかで優しい甘みを感じる濃醇旨口な食中酒です。
精米歩合：45％
アルコール分：16％
③酒井酒造（山口県）/ 五橋 ride? 甘酸っぱい純米
（ハーフ¥400/フル¥700）
～大布屋奇橋セレクト～
錦帯橋のある山口県の酒蔵の日本酒。
甘やかで爽やかで青りんごのような香りと爽快な味覚！
アルコール度数も低いので、あまりお酒を飲んだことがない方にもおすすめです。
精米歩合：70％
アルコール分：6度
④湯川酒造店（長野）/ 木曽路 純米 ひとごこち
（ハーフ¥400 / フル¥700）
～大布屋奇橋セレクト～
木曽の架け橋がある長野県の日本酒。
原料米に長野の酒米「ひとごこち」を使用
味があっても重く感じさせないキレの良さが特徴！
精米歩合：70%
アルコール分：15％
【ワイン】
全銘柄、猿橋の日本一のワインアドバイザー長谷部賢さんセレクトのワインを提供！
山梨県は白ワインの県。
白ワインを中心に山梨のいろいろなワインがここで楽しめます！
①SPRING WINE（甲府） / マスカット・ベーリーA 2022 クレーレ（赤）
（ハーフ¥600 / フル¥1,000）
山梨県内で最も新しいワイナリーによる、マスカットベーリーAを使用したワイン。
「クレーレ」とは、「明るい色合いの赤ワイン」の意味（濃いロゼ・薄い赤ワインのようなイメージ）
明るい色調のルビー色で、いちごやラズベリー、アセロラなどの
果実の香りに加えてバニラのような香りがほのかに感じられます。
普段は常温などで楽しむ赤ワインを、夏ならでは冷やして飲むのに適したワインです。
アルコール分：11.5%
②ドメーヌQ（甲府）/ ヌーヌーボー2024（白）
（ハーフ¥500 / フル¥900）
ヌーボーは「新しい」という意味で、
このワインが冠するヌーヌーボーは「さらに新しい」を意味し、
日本で一番早く発売されるデラウェア新酒。
甘さと酸味のバランスに優れており、フレッシュな甘口。
アルコール度もそこまで高くなく、山梨のワインがカジュアルに楽しめます。
アルコール分：8％
③イケダワイナリー（勝沼）/ セレクト（白）
（ハーフ¥500 / フル¥900）
甲州ぶどうから作られる白ワイン。
樽で発酵させたその味は、コクのある味わいです。
バニラの香りとさわやかな柑橘系の香りがワインやや辛口。
アルコール分：12%
④セブンシダーズワイナリー（富士河口湖） / 甲州キュヴェ2023（白）
（ハーフ¥1,000 / フル¥1,800）
上品でさわやかな味わいが楽しめる辛口タイプのワイン。
山梨にルーツを持つ葡萄の品種「甲州」を使用しています。
シンプルな造りだからこそ、栽培者の作る葡萄の品質がストレートに表現されています。
アルコール分：12%
【コーヒー】
大月市や富士山の麓で焙煎されたアイスコーヒーを、
1杯ずつハンドドリップで淹れます♪
贅沢な1杯を満喫してください。
※画像はイメージです
ハンドドリップコーヒー（アイス）/ \500（フルのみ）
※すべてフルサイズ(200ml)のみ
※1杯あたりドリップに5分ほどいただきます
3種類からお選びいただけます
①One Note Coffee Roaster / 大黒屋ブレンド（アイスコーヒーブレンド）
大黒屋のためのオリジナルブレンド。
スッキリしたほのかな苦み。
暑い夏にぴったりのゴクゴク飲めるブレンドです。
②4335 Coffee Roastery / 大月ブレンド
あなたのコーヒーの価値観が変わる！
「苦い」というコーヒーのイメージを覆す、
フルーティーな酸味のファーストインプレッション。
色々な味が楽しめます。
③FUJITO COFFEE / サルハシブレンド
猿橋の名前を冠したブレンド。
「極深煎り」で焙煎した、苦みはまさに正統派。
一口目から苦みが広がる、ビターさを楽しむコーヒーです。
お急ぎの方は、いつも販売している、
すぐにご用意できる大黒屋ブレンドコーヒーもあります。
④すぐにご用意できる大黒屋ブレンド（ホットorアイス） … \300
キッチンカーや大黒屋のフードと一緒に、
山梨や猿橋のコンセプトにこだわったドリンクをお楽しみください！
【ドリンクの楽しみ方】
①受付
受付でまず専用カップをお買い求めください
＜アルコールを飲まない方＞
コーヒーやソフトドリンクのみ楽しむ方は、\100円です
＜アルコールを飲む方＞
予約をしている方は¥100、当日お越しの方は¥300です
②ドリンクを楽しむ
カップを持って、ドリンクをお買い求めください。
専用カップに注ぎます。
量は、ハーフ（100ml）とフル(200ml）の2種類。
是非いろいろなドリンクをお楽しみください！
※グラスはご自身ですすいでいただくか、大黒屋内ですすぎます
【ビール】
小菅村よりFAR YEAST BREWINGが来訪！
山梨の素材などを使ったビールや、ユニークなコンセプトのビールを、
飲み比べてお楽しみください♪
①Acid House Double Dry Hopped Sour IPA
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
トロピカルなエステルが特徴のイーストCapri、
パイナップルやグアバ等のトロピカルフルーツの香りが特徴の ホップElani（エラニ）を使用。
暑さを忘れてスッキリ飲めるフルーティーなSour IPA
アルコール分：5％
②Hop Frontier Micro IPA
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
定番ビール「Hop Frontier」の限定版として、
低アルコールに挑戦。
低アルコールでも飲み応えがあり、
トロピカルで濃厚なホップアロマが存分に楽しめます。
アルコール分：2.5％
③Sumomo Salty Sour
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
山梨県笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」のすももを たっぷり使ったフルーツゴーゼ。
最も収穫時期の早い「大石早生」を完熟のタイミングで収穫。
ゴーゼビールの特徴である「塩」を加えて、 軽やかな飲み口で真夏にぴったり。
アルコール分：4.5%
④RADLER 2024
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
山梨県唯一のレモン農家「矢崎屋ファーム」のレモンを果実とピールに分け余すことなく使用した、
伝統的スタイル「ラードラー」
甘さ控えめ、柑橘感たっぷりな爽快感。
アルコール分：3%
⑤Peach Haze
（ハーフ ¥300 / フル ¥500）
山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を たっぷり使用した、
ヘイジースタイルのフルーツペールエール。
ジューシーでとろりとした口当たり。
アルコール分：5.5%
【日本酒】
大月の酒蔵「笹一酒造」の日本酒と、
地元の酒屋さん「大布屋」さんによる日本の奇橋セレクトをご提供！
①笹一酒造 / 純米
（ハーフ¥300/フル¥500）
全量山梨県産米で醸した「笹一」の純米です。
日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。
香りはおだやかで爽やかな酸味と円やかな旨味がバランス良く調和します。
スッキリとしたキレが良い食中酒です。
精米歩合：65％
アルコール分：15％
②笹一酒造 / 純米大吟醸 甲州夢山水
（ハーフ¥400/フル¥700）
全量山梨県産米の甲州夢山水で醸した「笹一」の純米大吟醸です。
日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。
精米歩合45％という高精米で低温発酵で丁寧に醸しました。
甲州夢山水の芳醇な旨味たっぷりの味わいと、
円やかで優しい甘みを感じる濃醇旨口な食中酒です。
精米歩合：45％
アルコール分：16％
③酒井酒造（山口県）/ 五橋 ride? 甘酸っぱい純米
（ハーフ¥400/フル¥700）
～大布屋奇橋セレクト～
錦帯橋のある山口県の酒蔵の日本酒。
甘やかで爽やかで青りんごのような香りと爽快な味覚！
アルコール度数も低いので、あまりお酒を飲んだことがない方にもおすすめです。
精米歩合：70％
アルコール分：6度
④湯川酒造店（長野）/ 木曽路 純米 ひとごこち
（ハーフ¥400 / フル¥700）
～大布屋奇橋セレクト～
木曽の架け橋がある長野県の日本酒。
原料米に長野の酒米「ひとごこち」を使用
味があっても重く感じさせないキレの良さが特徴！
精米歩合：70%
アルコール分：15％
【ワイン】
全銘柄、猿橋の日本一のワインアドバイザー長谷部賢さんセレクトのワインを提供！
山梨県は白ワインの県。
白ワインを中心に山梨のいろいろなワインがここで楽しめます！
①SPRING WINE（甲府） / マスカット・ベーリーA 2022 クレーレ（赤）
（ハーフ¥600 / フル¥1,000）
山梨県内で最も新しいワイナリーによる、マスカットベーリーAを使用したワイン。
「クレーレ」とは、「明るい色合いの赤ワイン」の意味（濃いロゼ・薄い赤ワインのようなイメージ）
明るい色調のルビー色で、いちごやラズベリー、アセロラなどの
果実の香りに加えてバニラのような香りがほのかに感じられます。
普段は常温などで楽しむ赤ワインを、夏ならでは冷やして飲むのに適したワインです。
アルコール分：11.5%
②ドメーヌQ（甲府）/ ヌーヌーボー2024（白）
（ハーフ¥500 / フル¥900）
ヌーボーは「新しい」という意味で、
このワインが冠するヌーヌーボーは「さらに新しい」を意味し、
日本で一番早く発売されるデラウェア新酒。
甘さと酸味のバランスに優れており、フレッシュな甘口。
アルコール度もそこまで高くなく、山梨のワインがカジュアルに楽しめます。
アルコール分：8％
③イケダワイナリー（勝沼）/ セレクト（白）
（ハーフ¥500 / フル¥900）
甲州ぶどうから作られる白ワイン。
樽で発酵させたその味は、コクのある味わいです。
バニラの香りとさわやかな柑橘系の香りがワインやや辛口。
アルコール分：12%
④セブンシダーズワイナリー（富士河口湖） / 甲州キュヴェ2023（白）
（ハーフ¥1,000 / フル¥1,800）
上品でさわやかな味わいが楽しめる辛口タイプのワイン。
山梨にルーツを持つ葡萄の品種「甲州」を使用しています。
シンプルな造りだからこそ、栽培者の作る葡萄の品質がストレートに表現されています。
アルコール分：12%
【コーヒー】
大月市や富士山の麓で焙煎されたアイスコーヒーを、
1杯ずつハンドドリップで淹れます♪
贅沢な1杯を満喫してください。
※画像はイメージです
ハンドドリップコーヒー（アイス）/ \500（フルのみ）
※すべてフルサイズ(200ml)のみ
※1杯あたりドリップに5分ほどいただきます
3種類からお選びいただけます
①One Note Coffee Roaster / 大黒屋ブレンド（アイスコーヒーブレンド）
大黒屋のためのオリジナルブレンド。
スッキリしたほのかな苦み。
暑い夏にぴったりのゴクゴク飲めるブレンドです。
②4335 Coffee Roastery / 大月ブレンド
あなたのコーヒーの価値観が変わる！
「苦い」というコーヒーのイメージを覆す、
フルーティーな酸味のファーストインプレッション。
色々な味が楽しめます。
③FUJITO COFFEE / サルハシブレンド
猿橋の名前を冠したブレンド。
「極深煎り」で焙煎した、苦みはまさに正統派。
一口目から苦みが広がる、ビターさを楽しむコーヒーです。
お急ぎの方は、いつも販売している、
すぐにご用意できる大黒屋ブレンドコーヒーもあります。
④すぐにご用意できる大黒屋ブレンド（ホットorアイス） … \300
