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大月の銘菓といえば、栄月製菓の「厚焼木の実煎餅」。
小麦粉を原料にした、ほんのり甘いおせんべいは、山椒の豊かな風味とその硬さが特徴です。
生地を三度焼き重ねることによって生まれる独特の硬さと、 噛みしめるたびに広がる山椒の香り。
職人の手によって一枚一枚焼き上げられる、大月でしか食べられない逸品として昔から愛され続けています。

硬さが苦手な人には、同じ生地を使用しつつ焼成方法を一枚焼きにした「うすやき」も。
山椒の豊かな風味はそのままに、パリパリと食べやすく仕上がっています。

また「岩殿山（山椒）」は、白餡を練りこんだクッキー生地に山椒の風味をつけた、クッキータイプのおせんべい。
同じ生地を使った「ピーナッツ煎餅」や、大月の老舗として知られる吉村味噌糀店の味噌を使った「甲州味噌&胡麻」のおせんべいも人気です。

2024年に猿橋で新装オープンした店舗は、前を通るとおせんべいを焼いているいいにおい！ ガラス張りのスタイリッシュな店内では、店主さんが煎餅を焼く様子をじっくりご覧いただけますので、ぜひお立ち寄りください。

※栄月製菓の商品は直営店舗の他に、大月駅前観光案内所・猿橋大黒屋でも販売しています。